Culture - ce mot ancien désigne à l'origine le travail de la terre. Le terme évoque pourtant aujourd'hui différentes réalités, pour peu que l'on parle de la culture, d'une culture ou des cultures. On qualifie ainsi de "culturel" les collections du Louvre ou le film Titanic. Une culture ne se limite cependant pas à la production ni à la consommation d'objets artistiques, les danses des derviches tourneurs ou les tatouages maoris apparaissant comme des pratiques culturelles. On entend encore par "culture" l'ensemble des rites et coutumes propres à une communauté donnée, à partir desquels elle entend définir son identité afin de se distinguer d'autres groupes sociaux - qu'ils soient considérés comme différents, dominants ou encore "barbares". À la croisée de l'individuel et du collectif, comment la culture en est-elle venue à caractériser tout ce qui est humain, par opposition à la nature ? Pourquoi parle-t-on si souvent aujourd'hui d'effondrement, de crise ou de réappropriation culturelle ? Les différences culturelles sont-elles des obstacles infranchissables ? Que signifie désormais se cultiver ? Cette anthologie rassemble les plus grands textes sur la culture, d'Aristote à Foucault, en passant par Montaigne, Perrault, Hume, Kant, Hegel, Nietzsche, Durkheim, Freud, Whorf, Césaire, Arendt, Huxley, Malraux, Lévi-Strauss, ou encore Descola.