Comme l'affirmait le grand écrivain crétois Nikos Kazantzakis, «le mystère de la Crète est profond». Car la Crète n'est pas une île grecque comme les autres. Elle est une autre Grèce. Cinquième plus grande île de la Méditerranée, elle a été le berceau de l'étonnante culture minoenne, qui n'a pas encore livré tous ses secrets. Elle compte 630000 habitants et 45 millions d'oliviers. Connu dans le monde entier, son régime alimentaire est paradoxalement de moins en moins présent dans la vie quotidienne. Par ses aigles et ses grands corbeaux, par ses canyons vertigineux, par son peuple fier et chaleureux, elle séduit, émeut et passionne ses visiteurs.